Lịch sử làng cốm làng Vòng – Nơi lưu giữ hương vị mùa thu Hà Nội
Làng Vòng, nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu, quận Cầu Giấy, Hà Nội, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm cốm truyền thống. Nơi đây được xem như “vựa cốm” của thủ đô, cung cấp cho người dân Hà Nội và du khách món quà tinh túy của mùa thu.

Nguồn gốc lâu đời:

Lịch sử làng cốm làng Vòng gắn liền với truyền thuyết về một mùa thu lũ lụt. Khi lúa nếp non chìm trong nước, người dân tiếc nuối thu hoạch về rang làm thức ăn. Không ngờ, họ lại được thưởng thức một món ăn mới với hương vị thơm ngon đặc biệt. Từ đó, nghề làm cốm ở làng Vòng ra đời và phát triển cho đến ngày nay.

Phát triển qua các triều đại:

Dưới triều đại nhà Lý, cốm làng Vòng được dâng lên vua chúa như một món ăn quý. Vua Lý Thái Tổ còn ban cho làng Vòng danh hiệu “Làng Cốm”.

Trải qua bao thăng trầm lịch sử, nghề làm cốm làng Vòng vẫn được gìn giữ và phát triển. Cốm làng Vòng trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.

Giá trị văn hóa:

Làng cốm làng Vòng không chỉ nổi tiếng với sản phẩm cốm ngon mà còn bởi những giá trị văn hóa độc đáo. Nơi đây lưu giữ những phong tục tập quán truyền thống, những bí quyết làm cốm được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Ngày nay:

Ngày nay, làng Vòng vẫn giữ gìn nghề làm cốm truyền thống. Du khách đến đây có thể tham quan làng nghề, tìm hiểu về quy trình làm cốm và thưởng thức hương vị cốm mới ra lò.

Kết luận:

Làng cốm làng Vòng là một điểm đến hấp dẫn du khách khi đến với Hà Nội. Nơi đây không chỉ lưu giữ hương vị mùa thu mà còn là biểu tượng cho tinh hoa văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.